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為了提高西廚房生鮮收貨的管理水平及降低成本損耗，保證食材出品品質(zhì)并提升食品安全保障，從而有針對(duì)性地做好成本控制、提高效益的工作，3月14日下午，集團(tuán)人力資源部特別邀請(qǐng)?zhí)翉B三正半山溫泉酒店西廚行政總廚藍(lán)武強(qiáng)師傅，為集團(tuán)負(fù)責(zé)生鮮收貨的相關(guān)企業(yè)同事進(jìn)行了《廚房生鮮收貨管理及損耗控制》的專題培訓(xùn)，以促使各相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)生鮮收貨管理及損耗控制。